جزئیات دستور غذا

گوشت خوک گوشت خوک نمکی هاکا

11. 4. 2023

نویسنده: Gary CHIU

شرکت: Retigo Asia

دسته بندی مواد غذایی: گوشت خوک

غذا: چینی ها

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 215 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
ترکیبی
30 %
time icon زمان
time icon 08:00 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 10

نام ارزش واحد
شکم خوک 1 kg

نام ارزش واحد
قند 50 g
سرکه شراب سفید 50 g
سیر ریز ریز شده 100 g
نمک 15 g
فلفل دلمه ای 5 g
فلفل سفید آسیاب شده 20 g
شراب برنج 30 ml
فلفل سیاه کامل 20 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها:
مواد معدنی:
ویتامین ها:

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 398٫6 kJ
کربوهیدرات 9٫2 g
چربی 33٫5 g
پروتئین 14٫3 g
اب 0 g

جهت ها

◇ شکم خوک را به حدود 350 گرم برش دهید، آب را جذب کنید، بوی ماهی را با شراب برنج از بین ببرید و خشک کنید.
◇ سرکه، شکر و سیر خرد شده را به طور مساوی با هم مخلوط کرده و به شکل سس دربیاورید
◇ همه ادویه های دیگر را مخلوط کرده و به طور یکنواخت روی شکم برش خورده خوک پخش کنید
◇ در جعبه تازه به مدت 3 روز مرینیت کنید، ماریناد را روی سطح بتراشید و قبل از استفاده به دمای اتاق برگردانید.
◇ از یک توری صاف برای آبکش کردن گوشت خوک استفاده کنید و برای رنگ آمیزی روی سطح سینی فر به طور یکنواخت سرخ کنید.

لوازم جانبی توصیه شده

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal

vision_bake

vision_bake

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full

قفسه_سیم_زنگ_زنگ

قفسه_سیم_زنگ_زنگ